10. KLASSINGER FRA ÅS UNGDOMSSKOLE HOSPITERTE PÅ RESTAURANT-OG MATFAG Tiden er inne for å velge videregående løp for alle 10 klasseringer rundt om i vårt lange land. Valgene er mange og for noen er det vanskelig å bestemme seg. Hos oss på Restaurant – og matfag tar vi ofte i mot elever på hospitering. De er da sammen med oss i praksis for å få innblikk i vår skolehverdag.
Vi synes det er viktig å få kjennskap til hvordan elever opplever å være på hospitering, Christina og Marie fra Ås ungdomsskole og var sammen med oss på VG1 i to dager. Vi spurte om de kunne skrive noen linjer om forventningene i forkant, og hvordan de opplevde å være sammen med oss.
Dette er tilbakemeldingene fra jentene (sitat);
Christina;
«Da jeg skulle hospitere på resturant og matfag var jeg først litt skeptisk. Jeg trodde det skulle se ut som våre skolekjøkken og at vi skulle lage akkurat like kjedelig mat. Jeg gledet meg ikke så veldig med andre ord, men folk jeg kjente hadde sagt at det var gøy og etter å ha vært på YOU-messa og fått info virket det mer interresant. Da jeg kom dit på mandag var det første jeg tenkte: håper jeg ikke bare står der og koper. Sånn ble det heller ikke. Jeg og Marie fikk hver vår fadder, som skulle "passe på oss". Jeg fikk en som het Jonas og Marie fikk Joachim. Vi fikk en kjempegod velkomst og det ble ikke noe koping. Jonas viste først hvordan man lagde deigen til loffen vi skulla ha til lunsj, før han sa: ja, nå gjør du det. Det var sykt gøy å kunne lære på den måten. Kjøkkenet var på ingen måte likt som vårt skolekjøkken. Det var mange ganger bedre. Selv om Jonas var fadderen min drev alle å lærte meg masse nyttige ting. Vi lagde cookies og rullekake til dessert og loff til pastaen vi skulle spise i lunsjen. På tirsdag skulle vi lage muffins, men siden det ble så lite å gjøre gikk jeg inn på kjøkkenet og fikk en ny fadder: Tonje. Hun var kjepmpe hyggelig men siden hun var kjøkkensjef rakk hun ikke å lære meg så mye så jeg ble satt til å skrelle grønnsaker. Der lærte jeg litt om hvordan man lagde fish n'chips og hva de forkskjellige grønnsakene kunne brukes til. Når jeg ikke lenger trengtes der gikk jeg og bakte boller.
Vi fikk gratis lunsj begge dagene (det vi lagde på bakeren og det de lagde på kjøkkenet). Det var utrolig mye bedre enn de tørre rundstykkene vi får på skolen vår. Alt i alt var det kjempe lærerikt og alle var kjempe hyggelige. Det som overrasket meg var hvor godt de sammarbeidet selvom de var ganske forkjellige. Jeg har lært ganske mye og har kejmpe lyst å søke her til neste år. Tusen takk til Joachim, Jonathan, Jonas, Hilde, Anette, Per Reidar, Amanda, Tonje og alle de andre på resturang og matfag for at jeg og Marie fikk komme å se hvordan dere har det og lærer! Og så klart tusen takk til Janne, Rune og Caroline for at dere viste oss resturant og matfag!»
Marie
«Mandag 1.2 2010 kom jeg og Christina til Vestby vidregående. Jeg trodde at benkene der skulle være som på skolen, litt enkle og elevene kom bare til å overse oss og at vi kom til å lage mat som egentlig ingen liker. Men dagen ble ikke sånn. Vi ble tatt godt imot, og fikk hver vår fadder. Jeg fikk Joachim, og Christina Jonas, og etter bare noen minutter hadde jeg og Christina fått hvert vårt kallenavn. Alle det var kjempe hyggelige og passet godt på oss. Vi lagde loff til lunsjen vår, og cookies og rullekake til dessert. Maten var kjempe god! Jeg hadde det sinnsykt gøy med alle, de tok med meg og Christina på alt, og viste oss hvor alt var.
Vi kom tilbake tirsdag 2.2 2010, og jeg hadde gledet meg til å komme tilbake. Når vi kom var det masse snakk med alle som var der. Vi startet dagen med en gang vi kom til konditoriet. Alle viste hva de skulle gjøre, og jeg fikk lære mere. Da skulle vi lage muffins, boller og enda mere brød. Jeg fikk lære hvordan man lager muffins med sprøytepose og hvorfor. Alle elevene der skulle lære meg hvorfor ting ble gjort, noe som fikk meg til å føle at jeg var en av de. Jeg har nå veldig lyst til å starte på Resturang- og Matfag. Eller bare på Vestby videgående, fordi da ser jeg de som lærte meg opp, hver eneste dag. Tusen takk for at jeg fikk lov å komme å se hvordan dere lærer og jobber: Joachim, Jonas, Jonathan, Hilde, Anette og Per Reidar og ikke minst Janne, Rune og Caroline for at vi fikk komme.»
-----------------------
På vegne av oss lærere og elever på vg1 restaurant- og matfag takker jeg for disse fine tilbakemeldingene. Det varmer å vite at dere følte dere godt tatt vare på og at dere ble inkludert blant våre elever. Klassemiljø og inkludering av alle er noe vi jobber mye med, det er viktig for oss at alle trives på skolen.
Og til dere andre der ute; Velkommen til oss!
Med vennlig hilsen
Janne Hvitsand Solstad
faglærer restaurant og matfag
Vestby videregående skole
